La Historia Detrás del Airén

La esencia de nuestra tierra

En Bodegas Delgado Collado, cada botella de vino es más que una bebida; es el reflejo de una pasión, un paisaje y una historia. Hoy queremos invitarte a conocer el alma de uno de nuestros vinos más queridos y representativos: Airen

El Airén no es solo un blanco normal; es la expresión de nuestro compromiso con la tierra centenaria de 1933 y un homenaje a la tradición. Es un testimonio del arduo trabajo que ponemos en cada cosecha. ¿Te atreves a descorchar su historia con nosotros?

Reseña: Selección manual, viñedo centenario de pie franco, elaboración artesanal.

1- Parcela

• Ubicación:
• Socuéllamos, paraje Doña Elvira.
• Plantación del año 1933 de pie franco.
• Altitud del paraje de 680 msnm.
• El clima es de tipo mediterráneo continental, producción 3 mil kilos hectáreas.

2- Elaboración

• Uvas recolectadas a mano, seleccionadas en el propio viñedo, vendimia nocturna. Hacemos crianza sobre lías finas de 4 meses (sedimentos inútiles que se quitan), posteriormente implementamos la técnica del batonnaje, vinos se estabilizan y se filtran.

3- Análisis de cata:

• Visual: Vino limpio y brillante, amarillo, pálido con reflejos verdosos.
• Olfativo: Tiene notas florales herbáceas y recuerdos a manzana verde.
• Gustativa: En boca es suave y equilibrado, fresco y con buena acidez

El Airén es el resultado de la pasión de nuestra familia y el fruto de nuestra tierra. Cada botella es una pieza de nuestra historia esperando ser compartida contigo.

Te invitamos a llevarte un pedazo de Bodegas Delgado Collado a casa y descubrir por ti mismo por qué el Airén es un favorito de nuestros consumidores.

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